香辣拌米粉[10P]

huhao740329

香辣拌米粉[10P]主料 米粉 300克
辅料 尖椒 1个 剁椒 2勺 香葱 适量 香菜 适量 蒜 适量 熟花生 适量
香辣拌米粉的做法
1.
$ Z9 |' ^7 r+ |4 K) v/ h: D准备食材。米粉300克、剁辣椒适量、尖椒1个、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生碎适量。（辣椒的量随自己的口味来放。）

2.
: V/ B2 ]& N1 d2 [把米粉提前用清水浸泡3-5个小时，直至米粉变软。

# I$ e$ f+ w) L2 K3.
4 f) m: m$ ~- a$ n/ x6 Z3 t2 n3 u尖椒切末、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用。

' `( k- v5 J/ J$ }4.
  K6 X1 }. }3 l( i& \* \锅中倒入适量的水，水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中。
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5.
1 O1 c/ t) o  u. Z6 j0 S锅中倒入适量的油，油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油，再将蒜末放入锅中煸炒出香味。
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) r) v! m" a( C4 k" C6.
将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中，然后把尖椒末放入碗中，接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉，料汁就做好了。

7.
将米粉沥干水分捞出，然后倒入料汁拌匀
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3 u- L, W( ?; w0 x2 Y% v- S! q吃的时候，撒上香葱、香菜、花生碎即可。


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