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工艺：炒
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难度：初级入门0 \/ ^; M# R& V& o
$ I& m& _: [2 q人数：未知
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3 x$ }. I+ S: S- r* ^1 y口味：黑椒味8 W9 X1 }* Q4 ~- ?' S8 F) Z
, k4 G5 x& w7 b. N7 P准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟4 c4 E/ h% o% `6 Q; C
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主料：猪肉210克" ~, c j. i. \7 A8 h4 H3 _" m
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辅料：草菇350克洋葱80克
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/ a7 ~; E/ t! B' z$ f7 S+ S% t调料：色拉油适量食盐适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量黑胡椒适量' b9 a% ~& B2 s$ M& d
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黑椒蚝汁草菇肉酱的做法
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1.草菇仔细洗净，切成小丁备用1 [% Z( x4 h! G8 B. }; [2 ^
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2.洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用+ w9 K C3 f- N' H8 o Y
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3.锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味; X+ X+ Z/ z5 N3 I& e6 D, ~
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4.倒入草菇丁翻炒均匀2 w y7 s8 Q+ R6 x+ J \
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5.把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉/ h2 o: G2 g# d. r! |1 }
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6.把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀+ O% F: e) r9 t+ J) B: s, a
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7.加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟: d9 i# ]( o- w" [" b* r# L. N" X
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8.加入适量蚝油、老抽、盐等调味
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( X& T* R* D% G4 E5 K4 E' R1 [) X9.加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成. G: b$ W# o, d2 O* p) P. N
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發表於 2016-9-10 22:40:10
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