乡村枸杞面包[5P]

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& B; d; Z. U* d& I# b/ z% M" D9 t工艺：烘焙
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9 ?2 ~, b/ W, e; R# @: S难度：初中水平
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3 t+ M5 s. z8 c/ e  U) b7 x人数：3人份

) E% r# P: O0 Q% ]口味：甜味
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准备时间：数小时
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烹饪时间：<30分钟
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6 }" x! v0 r. j( N+ `# T. T“做面包，我总是搭配着来，一个台式日式甜面包的话，后面接着做的便是粗粮类的欧包。妞哪类都喜欢，只要是妈妈做的面包，她还没有挑剔过。冬天很适合吃这个「乡村枸杞面包」，早晨拌一盘沙拉，打一杯浆，可以抹些蜂蜜或者自制果酱，妞喜欢抹涂抹奶油奶酪，切两片夹些蔬菜奶酪和煮蛋，也很美味，总之这样的面包可以变化出许多花样，百吃不厌。”
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主料：高筋面粉250克枸杞子50克

辅料：酵母粉4克

1 @3 W* i2 Y8 a2 y: j2 u  I调料：食盐3克细砂糖15克蜂蜜15克水150克黄油25克
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乡村枸杞面包的做法
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; f: K5 Z, \( Q+ L0 m1.面团搅拌至扩展阶段，加入枸杞，室温发酵60分钟
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3 Y5 D. }. L) `3 v# n: U6 p% ^2.分割成75克一个，滚圆松弛20分钟


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3.将面团成型三角形
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( X4 W' E3 m  a4 h% r4.最后室温30℃发酵50分钟
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5.在发酵好的面包上面洒上低筋面粉，划上三角形刀口

* D6 F" B. ^/ M1 E3 E! z- j6.烤箱预热，200℃喷蒸汽烘烤20分钟
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xiyouji

枸杞是个好东东哟，这个很保健。