家常烧菜花[14P]

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菜谱物语——家常烧花菜

: i+ b; E# o0 z! h. s2 A) [+ g花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。
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菜品口味：咸鲜
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主要工艺：烧
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所需时间：廿分钟
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4 f* r, k8 t8 j! t+ z难度：普通制作

食材明细：

; i, F/ I5 t( ]% |" K8 c花菜一棵青椒一个红椒半个葱姜适量盐适量蚝油15克香油适量生抽10克糖2克水淀粉适量

: C7 `- x8 R* Q) Q: `制作步骤：
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1.  准备好所有的食材。



2 k) j4 u4 Q" y# e6 ^  \2.  把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。

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6 {+ _5 U$ h; f9 l3.  青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
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3 c- \  C: y4 D4.  炒锅倒油爆香葱姜。



$ |+ a# F2 _4 J, ]  J5.  倒入花菜翻炒均匀。


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3 H  A$ U( n; Y7 L, g6.  加入蚝油。
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8 ], h, c2 w# H7.  加入生抽，糖。



2 s, a1 j. b; m; M. r0 b8.  加入适量的清水烧制8-10分钟。


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9.  然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
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10.  淋入适量的湿淀粉。
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11.  再淋入香油。
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' ^% K! J4 l. Q: L12.  翻炒均匀关火。

& G& F1 |7 r) O) Y' X7 F' ?+ A家常烧花菜做法小贴士
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花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
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2 i+ V1 Z" y/ Z7 U烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
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水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
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