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香芒虾仁蛋炒饭材料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量。
. E, }7 } c' Q6 p3 J2 B* B香芒虾仁蛋炒饭的做法: o4 w, F: N/ W0 w' d' t
1.将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用;# K7 z( O: K( M: L. g" b
2.芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用;
7 n& R- o8 N, l% h3.炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用;
& C3 U; K' v9 ?: p! w C1 \4.再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟;
% L( ?- x0 ^% x; A2 m0 J5.放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可。: o8 g$ C3 i) p6 y" Y6 i
提示:) C1 @5 k9 [( }( w9 u
1.青豆要多炒一会儿免得不熟,或者先用水煮一下也可以;; B* \& T Y0 b2 F% z. B3 Q
2.本来木耳应该是跟青豆和玉米一起炒的,结果被我给落下了,就跟鸡蛋一起了,还好没什么大影响;4 O e, K+ d# h! O* W# c: P! R1 [
3.芒果粒一定要关火以后再放,拌匀就好。6 D; l! Y0 `% t6 L" D" x8 G
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