鲍汁杂菇煲[6P]

spetoct

& R/ o/ i$ u. h! s6 G0 p& {烹制方法　
  v. M( n3 k+ d& O. P1 {
材料：鲜冬菇（适量）、蘑菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、鱼腐（100g）
  p9 `' ]7 X: i! v0 r( L调料：鲍鱼汁、糖、盐（各适量）

# k0 f3 ]( w5 v2 r  h

1 v) W# Y" _$ X5 o$ w: P1　将所有菇类洗干净，将冬菇去蒂；草菇对半切开；放入沸水中，焯水后捞起待用。
6 \' b& |* o6 I" {8 U7 f+ b8 \" w


2　烧热油锅，爆香姜片和虾米。
! b% e! Q! y! H  [: v- s3 `


3　将菇类倒入油锅里，炒香后倒入适量热水，煮10分钟后放入鱼腐继续焖煮。

: S9 e; `" @) Q8 t

+ Q5 [0 Z1 E7 ^0 X; p4　等鱼腐煮透后，再加上鲍鱼汁，用勺子翻拌均匀。
' z; o7 T0 g4 R2 t+ q( _4 h0 x# K

" _- B4 @4 Z2 J6 @$ h9 L
5　待汤汁收得差不多了，撒上香菜即可。
- Y' {% h7 Z! i' P9 Q8 u% o% O