桂花条头糕[11P]

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工艺:蒸
; c9 ~- r9 N! Q8 }8 R 难度：初级入门
+ b- [$ \% {6 T3 u$ Z' \6 R0 E 人数：2人
+ t4 t& b% p+ ]9 f' U 口味：甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟
主料  糯米粉  200克  红豆沙  150克
: X- ^+ @5 Y1 \' @* x% j 辅料  糖桂花  10克  蜂蜜  1汤匙
桂花条头糕的做法
, U+ \, v. ?$ ^" _# i1.准备糯米粉

2.准备红豆沙，糖桂花和蜂蜜

/ D7 S" o) a/ ~4 O7 F/ h3.然后揉成光滑的粉团
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% L1 q6 p  @2 n, h! j. M3 g4.擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段
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" [5 N0 V% F) V4 Q  g6 `9 b5.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入
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! w2 i! p# N) ?  _8 W& w; }6.冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅
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$ s' t( S( l1 J- X# t) U! U7.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀

8.把调好的糖桂花淋上即可上桌




% F  n# H7 p- l) c! Y) |烹饪技巧
1.红豆沙偏于甜味，最后还要淋上糖桂花，所以糯米粉里就不要再加糖了
0 t8 U! V4 n0 {$ ~2.蒸的时间要依照食材的大小，多少而定
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