菠菜松仁沙拉

cooldaddy

菠菜松仁沙拉
材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。
调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
菠菜松仁沙拉的做法
5 j: G2 N" n) e4 Z8 u; w7 q1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；
! Y7 T' N: J' I' W' T2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；
' |# @; N* N. x7 d7 b1 x+ g3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；
4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；
. m# Z8 `/ I$ F+ I8 L9 U! k5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。
6 U% Y2 N& w! r' S

做法小贴士
; u- c0 u- V1 b0 u7 b- K5 x1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；
& [5 G/ Y) w5 l+ u2 i$ ]0 I/ [2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；
3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。
) T( }$ H8 z- s+ X6 l. G, _